2月16日，后勤服务中心开展学生餐厅春季食品安全培训会。临渭区市场监督管理局站南所副所长任磊应邀参加。会议由后勤服务中心办公室主任、饮食管理科负责人安幼薇主持。

培训会上，任磊指出，临渭区市场监督管理局站南所高度重视学校食品安全工作，食品安全卫生是餐饮工作的重中之重，也是不可逾越的红线。鼓励大家多学多问，精益求精，掌握专业技能本领，形成专业能力，争当食品安全卫生“防护员”。同时指出了今后餐厅食品安全管理的工作要点和难点，要求继续细化管理，精益求精，把师院学生餐厅越办越好。

站南所永利集官网食品监管专员田芳同志进行了专题培训。培训从原材料索票索证、安全存放、质量卫生控制，食堂后厨安全操作、人员卫生及操作规范、冷冻储存、食品留样、病媒生物防治等方面，通过ppt演示方式，图文并茂，深入浅出的进行了应知应会要求及解读。本着人员易操作、好掌握的培训节奏，结合近期校园餐饮典型案例讲解、引导纠正、提醒警戒，让食堂安全理念真正深入一线、深入人心，形成全体从业人员自下而上人人负责、人人共建，齐抓共管的良好态势。

培训要求，各餐饮公司要以此次食品安全培训为契机，常态化食品安全卫生学习和管理，形成长效化食品安全卫生管理机制。各公司本着有一个问题解决一个的态度，抓思想作风、抓安全细节、抓关键问题。全体人员要有竞争和忧患意识，对标食品安全要求、对标广大师生需求、对标行业标准化管理和榜样示范，抓好日常管理和职工思想，继续发扬节约高效、创优争先、与时俱进的团队作风，超前谋划、防微杜渐，拿出爱心和责任心，用心用情、全力以赴做好饭菜品质提升和价格稳定工作，保障全校师生的健康用餐。

后勤服务中心全体餐饮管理人员、各餐饮公司经理、现场管理人员及从业人员代表共200余人参加了培训，课件资料将在会后进行全员专题推广学习。会前，临渭区市场监督管理局站南所工作人员一行五人对朝阳校区两个餐厅各档口进行了细致的食品安全督查和工作指导。（通讯员 安幼薇 严光宇 审核人 王争辉）